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      吃了那么多年的醬油 是有添加好還是無添加好(醬油添加劑)

      所屬欄目: 獵奇八卦資訊    文章來源:奇聞錄

      適量添加劑可以讓醬油更適用。海天醬油在出事之后已經發表了官方解釋,即使已經有相關方面的專家、權威機構為合規的食品添加劑證明,但仍堵不住悠悠眾口,此次輿論風波仍有愈演愈烈之勢。在我國的食品安全規定中明文規定,只要是食品所添加的添加劑,無論量多還是量少,都需要明確清楚的寫進表中。

      執行標準

      在日本,兩國規定有所差異,并沒有像我國要求這樣苛刻,規定調味類只標注大類,營養類可不標注,所以在配料表上也會呈現出不同,展示出一定的差異。由此我們并不能說海天實行雙標。也有一些專家指出。

      添加不一定就是好,而即使有添加劑,也是在合理范圍內使用。進行合理用量添加,合理使用,可以理解成是按照國家標準執行的,所以不會對人體帶來很大負擔。

      食品添加劑

      目前我國批準使用的食品添加劑有2000種左右,可能大家不太熟悉食品加工助劑,但其實非常常用,比如煤制劑就屬于加工助劑。傳統的醬油釀造不添加任何添加劑,所以沒有防腐劑,例如耐高滲透壓的降壓馬營依然可以不受任何影響的繼續生長。因此往往在傳統釀造中,產品買回家后我們會發現有生蟲的現象。這相對來說是非常不衛生的。

      醬油添加

      并且傳統醬油釀造中含鹽量會比較大,鹽吃多了也不利于我們的身心健康,但是有了防腐劑,我們就很少擔心這種情況出現,也為堿鹽醬油的開發提供了可能。我們在做飯烹飪時使用醬油是為了提高食品的味道,而傳統醬油釀造不僅發酵效率低,風味也不穩定。由于傳統釀造所需要的人力物力比較多,需要人工釀造,所以說好奇的成本也就會比較大。

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